Cantico

cantico

Cantico

Barbagia bianco dolce

COLOR  : straw yellow tending to golden. crystal clear of wide and intense depth, high sharpness

NOSE  : memories of fig and almond, with nuances of candy citrus fruits and flowers of lavander

TASTE  : wide and caressing to the palate, round and tasty, long and balanced in the endin, with absolutely unique almond hints

BEST SERVED WITH  : almond pastries from the regional tradition and half seasoned cheeses

TECHNICAL DATA:

GRAPES  : white grapes from Sardinia

HARVEST  : late October from overmature grapes

ESPALIER VINEYARDS with a very low yield

WINE-GROWTH  : in steel, 1 year evolution in steel

TOTAL ACIDITY. : 5,5 g/l;

ALCOHOLIC CONTENT: 14,5% Vol:

SUGAR RESIDUUM  : 60 g/l;

TOTAL EXTRACTS  : 82 g/l;

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