Frutos
![]() Frutos FrutosCOLORE : rosso rubino luminoso NASO : intenso e tipico, fruttato
Le uve sono state vinificate con i propri lieviti autoctoni per cercare di conservare le caratteristiche del frutto d’origine, quelle conferitegli dal territorio in cui le uve sono nate e maturate. Per ottenere questo prodotto la fermentazione con le bucce è durata 5 giorni, così da estrarre pochi tannini ed far acquisire al vino caratteristiche di morbidezza ed equilibrio, per renderlo fruibile già dalla primavera successiva alla produzione. Si presenta rosso rubino luminoso, limpido e vivace, tannini eleganti, sapori intensi e finale persistente in equilibrio con le sensazioni olfattive. Coerente ed adeguata la rispondenza tra tipicità, frutto e territorio. Da abbinare a primi piatti, salumi, risotti e formaggi poco stagionati, ma anche pesci arrosto, fritture e zuppe. Adatto anche per accompagnare la pizza. Può essere servito anche fresco. |
SCHEDA TECNICA
UVAGGIO : Cannonau 100 %
ACIDITA’ TOT. : 5,50 g/l; GR. ALC.: 13,50 % Vol;
ESTRATTI TOTALI : 27,60 g/l