Incantu

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Incantu

Vermentino di Sardegna

COLOR  : straw-yellow, fairly consistent

NOSE  : good intensity with scents of mature yellow fruit, hay and springtime flowers

TASTE  :  wide and important impact, sensible acidity which balances the huge alcohol-glyceric charge, correspondence with olfactory recognitions, long and clean ending

BEST SERVED WITH  : grilled fish, white meats, soft cheeses

TECHNICAL DATA:

GRAPES  : Sardinian Vermentino;

HARVEST  : mid September

ESPALIER VINEYEARDS with an about 60-70 q/hectar yield

WINE-GROWTH  : 15 days soaking in steel, at controlled temperature, with a 12 hours persistence on peels, evolution in steel, bottled in springtime

TOTAL ACIDITY  .: 5,6 g/l;

ALCOHOLIC CONTENT:  13,5% Vol;

TOTAL EXTRACTS  : 22 g/l

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