Nepente Riserva

Nepente Riserva

Nepente Riserva

Nepente di Oliena

COLOR : garnet with cardinal red shadows, bright and thick

NOSE : wide and elegant, notes of plum and raspberry jam, memories of aromatic woods with vanilla notes;

TASTE  : important impact, powerful but delicate, it presents a good balance between alcohol and tannins and a fair persistence;

BEST SERVED WITH  : seasoned cheeses, Gavoi’s Fiore Sardo cheese, Pecorino di Fossa;

TECHNICAL DATA

GRAPES  : Cannonau di Sardegna rosso;

HARVEST : beginning of October;

SAPLING VINEYARDS with an about 40 q/hectar yield;

WINE-GROWTH : about 15 days soaking in steel, evolution in wood for 2 years ( the first one in barrique, the second one in larger barrels), 1 year refinement in bottle;

TOTAL ACIDITY  .: 5,0 g/l;

ALCOHOLIC CONTENT: 14,5 % Vol;

TOTAL EXTRACTS  : 32 g/l;

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