Rosa ‘e monte

rosa e monte

Rosa ‘e monte

Barbagia Bianco

COLOR : bright straw yellow tending to golden

NOSE  : good intensity, with recalls of springtime Mediterranean flora

TASTE  : alcoholic softness well balanced by a good acidity, fair gustative persistence, flower scents of citronella and acacia, almond hints

BEST SERVED WITH  : traditional courses like “pane frattau” and “macarrones”, saucy soups, fish soups, unseasoned cheeses

TECHNICAL DATA:

GRAPES  : white grapes from Sardinia;

HARVEST  : mid September

ESPALIER VINEYARDS with an about 50-60 q/hectar yield;

WINE-GROWTH  : in steel, at controlled temperature, 24 hours permanence in peels, evolution in steel, bottled one year after the grape harvest

TOTAL ACIDITY. : 5,8 g/l;

ALCOHOLIC CONTENT.: 13,5% Vol;

TOTAL EXTRACTS  : 24 g/l

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