Askos

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IGT Isola dei nuraghi

Colore : Bel rosso sanguigno lucente e pulito.

Naso : Il naso è ricco di eleganza e suggestioni; su una base di frutta rossa matura e fiori autunnali si sviluppano riconoscimenti di spezie e minerali che conferiscono complessità  ed ulteriore finezza.

Gusto : In bocca largo ed importante con sensazioni immediate di equilibrio tra alcool, tannini rotondi e note fresche e balsamiche. Sensazioni retro nasali che ripropongono momenti speziati e vegetali con finale lungo e appagante.

Abbinamenti : A tavola con primi piatti con cacciagione da pelo, carni rosse alle brace e formaggi di buona stagionatura.

Scheda Tecnica

UVAGGIO : Uve rosse prodotte nell’isola dei nuraghi;

PERIODO DI RACCOLTA : primi di ottobre;

VIGNETI AD ALBERELLO con resa di 40 q/ha;

VINIFICAZIONE : in acciaio, con macerazione di circa 15 giorni, evoluzione in legno per due anni di cui il primo in barriques e il secondo in botti grandi più un anno di affinamento in bottiglia;

ACIDITA’ TOT .: 5,0 g/l;

GR. ALC. : 14,5 % Vol;

ESTRATTI TOTALI : 32 g/l;

 

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