Nepente Riserva D’Annunzio

Nepente Riserva D'Annunzio

Nepente Riserva D’Annunzio

Nepente di Oliena

Colore : rosso lucente e pulito.

Naso : Naso ricco di eleganza e suggestioni, su una base di frutta rossa matura e fiori autunnali si sviluppano
riconoscimenti di spezie e minerali che conferiscono ulteriori complessità .

Gusto : In bocca largo ed importante con sensazioni immediate di equilibrio fra le varie componenti: alcool ben sorretto da tannini rotondi ma efficaci e da note fresche e balsamiche. Sensazioni retro nasali che ripropongono momenti speziati e vegetali con un finale lungo ed appagante.

ABBINAMENTI : formaggi stagionati, Fiore Sardo di Gavoi , pecorino di fossa;

SCHEDA TECNICA

UVAGGIO : Cannonau di Sardegna rosso da Vigneti in età avanzata (30/40/50 anni),;

PERIODO DI RACCOLTA : primi di ottobre;

VIGNETI AD ALBERELLO con resa di 40 q/ha;

VINIFICAZIONE : in acciaio con macerazione 15 giorni, permanenza sulle fecce fini due mesi. Evoluzione per dodici mesi in barrique più dodici mesi in tino da cinquemila litri, affinamento in bottiglia altri dodici mesi.

ACIDITA’ TOT .: XXX g/l;

GRADAZIONE ALC. : 14,5 % Vol;

ESTRATTI TOTALI : XX g/l;

 

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