Frutos

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Frutos

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COLORE : rosso rubino luminoso

NASO : intenso e tipico, fruttato


Questo vino nasce da uve Cannonau vendemmiate prima di raggiungere elevate gradazioni zuccherine, che mantengono quindi una buona acidità, tale da conferire freschezza al vino.

Le uve sono state vinificate con i propri lieviti autoctoni per cercare di conservare le caratteristiche del frutto d’origine, quelle conferitegli dal territorio in cui le uve sono nate e maturate.

Per ottenere questo prodotto la fermentazione con le bucce è durata 5 giorni, così da estrarre pochi tannini ed far acquisire al vino caratteristiche di morbidezza ed equilibrio, per renderlo fruibile già dalla primavera successiva alla produzione.

Si presenta rosso rubino luminoso, limpido e vivace, tannini eleganti, sapori intensi e finale persistente in equilibrio con le sensazioni olfattive.

Coerente ed adeguata la rispondenza tra tipicità, frutto e territorio.

Da abbinare a primi piatti, salumi, risotti e formaggi poco stagionati, ma anche pesci arrosto, fritture e zuppe. Adatto anche per accompagnare la pizza.

Può essere servito anche fresco.

SCHEDA TECNICA

UVAGGIO : Cannonau 100 %
ACIDITA’ TOT. : 5,50 g/l; GR. ALC.: 13,50 % Vol;
ESTRATTI TOTALI : 27,60 g/l

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