Rosa ‘e monte

rosa e monte

Rosa ‘e monte

Barbagia Bianco

COLORE : paglierino carico tendente al dorato;

NASO : intenso, complesso e fine, con sentori floreali accompagnati da note di mandorla amara e fieno secco

GUSTO : morbidezza alcolica ben bilanciata da una buona acidità , di discreta persistenza gustativa, con sentori floreali di citronella e acacia e sentori di mandorle;

ABBINAMENTI : con piatti tradizionali come “pane frattau” e “maccarrones”, minestre salsate, zuppe di pesce, formaggi non stagionati;

SCHEDA TECNICA:

UVAGGIO : uve bianche prodotte nell’isola dei nuraghi;

PERIODO DI RACCOLTA : metà settembre;

VIGNETI A SPALLIERA con rese di 50-60 q/ha;

VINIFICAZIONE : acciaio, a temperatura controllata, permanenza sulle bucce 24 ore, evoluzione in acciaio, imbottigliamento a un anno dalla vendemmia;

ACIDITA’ TOT. : 5,8 g/l; GR. ALC.: 13,5% Vol;

ESTRATTI TOTALI : 24 g/l

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